平成17年度
 食の安全・安心を考える


2005年9月30日
静岡県静岡市 ホテルセンチュリー静岡


シンポジウム報告書

ごあいさつ

目次
第1章 私たちは何を食べているのか
   第1 生産と消費の乖離

   第2 利益優先・効率優先の生産がもたらす影
   第3 わかりにくい表示〜表示制度の現状
第2章 私たちはどうすべきか
   第1 消費者の権利の確立

   第2 消費者の役割と食育
   第3 事業者の責務
   第4 行政の責務
   第5 持続可能な農業と自給率の向上
資料